第3回☆おやつレシピ
はるちゃんの甘さ控えめ安心おやつ♪
気が付けば今日は8月31日
まだまだ暑い日が続きますが夏も終わりを迎えようとしています。
今年の夏も暑かったですね
そんな信達保育所、８月最後のおやつは…
沖縄の人気スイーツ
ちんすこう
「えっ？ちんすこうって家で作れるの？」
はい！実は少ない材料で簡単に作れちゃうんです。
今日は写真付きで分かりやすくちんすこうが出来るまでを
追いかけてみましょう
材料(ちんすこう約20個～30個分)
・小麦粉（薄力粉） 200 g
・植物油 150 g
・砂糖 150 g
・さつまいもパウダー 100 g （なくてもOK！その場合は小麦粉を300gにして下さい）
材料はたったこれだけ！
作り方
１、ボールに砂糖、油を加え泡だて器でよくかき混ぜます。
２、そこに小麦粉とさつまいもパウダーを加え、手で掴むようにこねていきます。
↑これくらいになればOK
３、手のひらに生地を適量とり、ぎゅっと握り、形を作ります。
４、150℃に予熱したオーブンで30分焼き上げます。
………
出来わーじがり！！（沖縄弁）
(出来上がり！！)
とってもまーさんよ（沖縄弁）
(おいしいよ)
ちなみに
ちんすこうと言う名前の由来には2つ説があります。
“ちん”は「珍」、”すこう”は「お菓子」という意味で、
「大変珍しい貴重なお菓子」という意味であると言う説、
“ちん”は「金」、”すこう”は「お菓子」で、「とても高価なお菓子」
という意味であると言う説の2つです。
どちらにしても貴重だったということのようです。
さつまいもパウダーの代わりにココアパウダーを混ぜて「ココアちんすこう」や
ゴマを混ぜて「ゴマちんすこう」などなど…
バリエーションは無限大
本場沖縄ではシークワーサー味やゴーヤ味などもあるそう…
子どもたちと混ぜるところや形を作るところなど
一緒に作っても楽しいですよ☆ はるちゃんより
旬の味
とうもろこし
保育所では毎年、夏のこの時期、
旬のとうもろこしを塩ゆでして
おやつで食べています。
そしてその皮むきを食育活動の
一環として、子どもたちに
お手伝いしてもらっています。
「おっきいな～！」と言いながら
丁寧に１枚ずつ葉をむいていくと、
やがて黄色いつぶつぶ
が
見え始め…
「でてきた！！」
「おいしそうやな♪」と
やや興奮気味の子どもたち
きれいに皮むきができた
とうもろこしを大事そうに抱え、
しばらく眺めていましたよ
その後、調理室にみんなで
協力しながら運び
「おねがいします！」と
ゆがいてもらいました
おやつの時間
さらに鮮やかな黄色に変身し
つやつやのとうもろこし
自分たちでお手伝いしたこともあり
愛おしく、一層美味しく感じられたようで、
大きな口をあけてがしがししながら
大満足の表情を見せていましたよ
ご存知ですか？！
信達保育所には、あの南国で咲く
ハイビスカスがあるんですよ
。
毎年ろくに水
もやっていないのに
綺麗な花を咲かせてくれる
なんとも健気な奴です（笑）
去年の冬はすっかり廃木のようになっていたのに
・・・
また今年も いつも通り元気に咲いてくれました。
その姿に力強い生命力を感じ、元気をもらいました。
皆さん、保育所のどこにあるか探して見てくださいね☆
（でも、車は早く移動してくださいね(*^▽^*)☆）
毎日暑い日が続きますが、体調など崩されていませんか？
空いっぱいの大きな入道雲が
「あそぼうよ！」と子どもたちを
誘っているようです。
夏といえば…・プール、海、川、
花火などどこへ行こうかなと
楽しみがいっぱいですよね！！
きっと、お休みの日の
予定をたてている方も多いのでは
ないかと思います。
お弁当を持ってお出かけなんて
どうでしょうか？
今回、夏野菜
いっぱい！！の
手作りキャラクター弁当を
紹介したいと思います。
今回のキャラクターは
子どもたちに大人気！
ポケットモンスターの
「ミジュマルとヤナップ」です！
ミジュマルの作り方
①ご飯で俵型に顔の形を作ります。
②耳をのりでくるみ、口とそばかすは
のりをそれぞれ形に切り抜きます。
③目は黒豆で、その上にご飯を
１粒のせるとキラキラの可愛い目に
なりますよ☆
④鼻にしめじをのせます。
⑤服はブロッコリーをしきつめ、
模様は玉子焼きをのせて
出来上がりです。
ヤナップの作り方
①顔のベースははんぺんでかたどります。
そして頭はほうれん草でくるみ、
顔は薄焼き玉子でくるみます。
口はトマトをちょこっとのせます。
②耳はきゅうりを薄く切ったもので、
頭の部分をブロッコリーで、
薄焼き玉子で模様をのせて
出来上がりです。
デザートには
アメリカンチェリー
周りの具材も夏野菜がいっぱい！
ミジュマルの上にあるトマト
は
家庭菜園で作ったトマトです。
自分で育てた野菜は
とっても美味しいでしょうね
野菜嫌いな子どもでも
自分で育てた野菜なら
きっと食べてくれるかも・・・
是非試してみてくださいね
セミの鳴き声もどんどんと大きくなり、
暑い日が続いていますね
子どもたちは夏ならではのプール遊びや水遊び、
所庭でセミ取りを楽しみながら過ごしていますよ♪
信達保育所では毎年、
夏野菜を育てています★
今年はトマトの苗を植えました
子どもたちと一緒に畑を耕し、トマトの苗を植えて
草引きや水やり当番を交代でしています♫
そしてトマトの実が赤く大きくなってきたので
らいおん組ときりん組のみんなでトマトの収穫をしました！！
赤く実って、とっても美味しそうでしょう
収穫したトマトはハヤシライスに入れたり
湯がいて食べたり、トマトジュースにしたりと
色々な食べ方をして楽しみました
沢山収穫できたので
子どもたちも大喜びでしたよ☆
皆さんも何かご家庭で作られていますか？？
機会があれば、ぜひ家庭菜園に挑戦してみてくださいね
はるちゃんの甘さ控えめ 安心おやつ♪
第２回目はにんじんケーキです
栄養価の高い，緑黄色野菜の代表的な存在「にんじん」を 使ったケーキです。 にんじん嫌いの子どもたちも、おいしく食べることができます。
にんじんケーキの作り方
材料（４～５人分）
にんじん・・・・・・・・・・・・半分
小麦粉・・・・・・・・・・・・２００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
ベーキングパウダー・・・１０ｇ
マーガリン・・・・・・・・・・５０ｇ
豆乳・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
１ 小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを合わせてふるう。
２ マーガリンを室温で柔らかくしておき、泡だて器で白っぽくなるまでよく練る。
３ にんじんは皮をむき、すりおろしておく。
４ １にマーガリン・豆乳を入れてだまが残らないように混ぜてにんじんを加える。
５ バットに流し、１７０度に温めたオーブンで１５分～２０分焼く。
竹串で刺して、何もくっついてこなければ出来上がりです。
※にんじんを細かく刻んでゆでたものを混ぜても
つぶつぶ感が出て、食感を楽しめるかも？！！
7月1日の保育所のおやつです(^-^)/
子どもたちに好評でしたよ♪
次回の手作りおやつレシピも
楽しみに待っていてくださいね
5月13日(金)らいおん組のみんなは
泉佐野にあるりんくうセイフティーピアに
体験学習へ行きました。
前日まで大雨で近畿地方でも警報が出ているところがあったので
無事行けるか心配していたのですが、当日は見事な快晴で、
子ども達も朝から大喜びでした。
セイフティーピアの中では地震、火事など様々な災害を
分かりやすく、そして楽しく体験することが出来ます。
東海沖地震が身近にある今子ども達、私たちにとっても大切な学び
だと思います。
セイフティーピアに行く前りんくう公園で少し遊んだ子ども達。
眼下に内海が広がる風景に目をまん丸にして見入っていました。
しばらく公園の自然を楽しんだ後は、おまちかねの
お弁当タイム☆
今回のお弁当も色とりどりでとてもおいしそう！
一部をご紹介させていただきます。
今回男の子のお弁当で人気だったのが
「仮面ライダーオーズ」
野菜を使ってお面の模様を作ったりとかなり細やかな
作業です！
くまさんに女の子にミニーマウス☆どれも本当に
かわいらしいですね！メインとなるご飯だけではなく
一緒に入っているおかずも一工夫加えられていて
食べるのがもったいないです。
使っている食材をみてもバランスを考えて作られていますね。
これなら野菜が苦手なお友だちも喜んで食べられそうです。
全部を載せたいくらいどのお弁当もとてもおいしそうでした！
ご家族の愛情が沢山詰まっているからでしょうね☆
ご入所・ご進級
おめでとうございます。
１８２名の子どもたちと新しい年度が
元気にスタートしました。
新入児の中には朝、保護者と離れるのが
淋しくてないてしまうこともしばしば・・・。
ところが、おやつや昼食の時間になると
あら不思議！！一転して笑顔に変わります♪
「食」の持つ力は偉大ですね！！
ちなみに、本日のメニューは
ミートローフ・ブロッコリーと
エビのマヨ和え・もやしスープです！
子どもたちにも
大好評のメニューです！
先般の東日本大震災で、
被害を受けた子どもたちに
日本全国、社会全体で応援
しているというメッセージとして
全国各地で「こいのぼり」を
掲揚しようという運動が起きています。
当保育所でも、そのメッセージを
発信していきたいと思っております。
爽やかな風に誘われて、
元気に泳いでいるこいのぼり。
全国の子どもたちが
笑顔になれますように・・・
東日本大震災により被災された皆様に、心からお見舞い申し上げます。
また、被災地等におきまして、救援や復興支援など様々な活動に全力を尽くしていらっしゃる方々に、深く敬意と感謝の意を表しますとともに、一日も早く復旧がなされますよう心よりお祈り申し上げます。
3月25日(金)信達保育所では修了式がありました。
所庭の桜も満開で、子ども達のことを祝福してくれているようでした。
修了式は厳かに執り行われました。
修了式の後には保護者会の皆様を中心とした「茶話会」に招待していただきました。
茶話会ではおいしいお菓子や飲み物を囲んでの歓談のひと時や、子ども達からのサプライズの歌のプレゼント、みんな大喜びだったくじ引きなど楽しい内容が盛り沢山でした。
皆さんの温かな歓迎を受けましたこと、とても嬉しく、そして花束を頂いた時にはこみ上げるものがありました。
保護者の皆様、これまで信達保育所を支えていただき、ありがとうございました。子ども達の堂々とした姿逞しかったです。
らいおん組のみんな、これから小学校へ行って沢山のことを経験し、大きくなってくださいね。
少し大きな制服、ランドセルを背負ったピカピカの一年生の姿を見せにきてくれること、楽しみに待っています。
いつも当法人の運営にご協力頂き、
誠にありがとうございます。
３月１１日に発生した国内最大の地震により、
亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、
被災地の皆様、またそのご家族の皆様に心よりお見舞い
申し上げます。
各メディアでも報道されております通り、
多くの地域で甚大な被害がもたらされており、
現在も懸命の救助活動が続けられています。
毎日目にするテレビの画面から、
今もなお深刻な被害状況を目の当たりにし、
安否不明の方々の早期救出、
また負傷された方々の回復を心より願っております。
信達保育所ではこの未曾有の被害に対して、
自分たちに出来る事を実行していきたいと思います。
保護者の皆様にはいつも赤い羽根共同募金で、
善意のこころろをいただいておりますが、大阪府社会福祉協議会
「東北地方太平洋沖地震」福祉救護活動を経緯して
義援金の募金受付を実施したく思います。
すでに、各種協力や募金活動を実施している方も多いとは
思いますが、保護者の皆様のご協力よろしくお願いいたします。
